ミスターSDGS 誠栄です！

節分で食べられる恵方巻きの大量廃棄
のニュースを見ると悲しくなります。

江戸時代か明治時代の大阪発祥ではと
言われていますが、そこまでして食べ
なければいけないものなんでしょうか。

昨年の１月に農林水産省がコンビニや
スーパーなどの業界団体に対し、需要
に見合う販売をするよう、文書で通知
したことにより、生産を前年度並みに
抑えたり、予約販売に切り替えたり、
廃棄量は若干減ったのが一年前でした。

しかし、今年のアンケート調査の結果、
恵方巻きを予約する人の割合はわずか
１割程度だそうです。

まあ予約してまで欲しくはないけれど、
売ってたら買うという感じでしょうか。

店頭で売れ残った分の他に、生産工場
でまだ巻かれる前の分も廃棄されます。

１日限定の勝負なんで、コントロール
が非常に難しいようですね。

道徳的にもったいない、経済的に無駄
ということがその根底にはありますが、
一方の利益が他方の損失になるという
ゼロサムの考え方で言うと、先進国で
廃棄される食糧と途上国で必要とされ
る食糧はプラスマイナスゼロなのでは。

食品ロスを無くせば無くすほど、飢餓
に苦しむ人々を間接的に助けることが
できるという意識を持ちたいですね。